DE Gelson Scheer e Rejane Scheunemann a propriedade situa-se na localidade de Fortaleza, 1º distrito de São Lourenço do Sul, distante 25 km da cidade. Entrevistado o senhor Gelson, ele informou que “neste ano a maturação da uva está mais atrasada que ano passado. A safra deve iniciar em janeiro estendendosse até abril. No próximo dia 27 de dezembro estaremos abertos para visitação e para venda somente em janeiro.  Em um hectare e três quartos são cultivados 2.500 pés de uva das variedades Suco: Bordô, Violeta, Carmem, Isabela. Mesa: Rainha Itália, Rubi, Benitaka, Fonso Avalé, Núbia, Black Magic, Francesa Preta, Isis, Patrícia, Vitória, Dedo de Ouro. A propriedade possui variedades  intermediárias, que podem ser consumidas in natura ou suco: Niágara Branca, Niágara Rosa. O cultivo iniciou em  2014, a primeira produção comercializada foi em 2017. Em 2020 foram produzidos aproximadamente 20 mil quilos de uva. A venda ocorre principalmente na propriedade, através de visitação do público, onde a entrada é gratuita. Recebendo visitas de escolas, excursões e universidades. Os Vinhedos Fortaleza  vendem a varejo e atacado,  fornecendo para mercados locais e da região também, o preço varia de R$ 5,00 a R$ 8,00.  O empreendimento também produz suco. Na última safra foram comercializados 500 litros, mas este não é o foco do  trabalho, pois estão se especializando na produção e venda in natura do produto.  Algumas universidades já realizaram visitas técnicas, objetivando a coleta de dados e posteriormente a elaboração de estudos para aperfeiçoamento da produção de uva.