São Lourenço do Sul na produção de uvas, os Vinhedos Fortaleza localizam-se em Fortaleza, 1º distrito de São Lourenço do Sul, distante 25 km da cidade. A venda de uvas na Praça Central começa no dia 21 de dezembro, mas a propriedade receberá visitação do público, a partir do dia 15 de janeiro de 2020, em um hectare, dividido em três áreas, tendo aproximadamente 2.400 pés de uva. As variedades se dividem em Suco: Bordô, Violeta, Carmem, Isabela. Mesa: Rainha Itália, Rubi, Benitaka, Fonso Avalé, Núbia, Black Magic, Francesa Preta.
A propriedade possui variedades intermediarias, que podem ser consumidas in natura ou suco: Niágara Branca, Niágara Rosa. Algumas variedades em fase de experimento: Dedo de Ouro, Isis (sem semente), Vitória e Patrícia. ( A maioria delas recebem nomes femininos). O cultivo iniciou em 2014, a primeira produção comercializada foi em 2017.
Em 2018 foram aproximadamente 15 mil quilos produzidos. A produção está em constante aumento, esperamos 20 mil quilos até o final de 2019.
Em 2018 foram aproximadamente 15 mil quilos produzidos. A produção está em constante aumento, esperamos 20 mil quilos até o final de 2019.
A venda ocorre principalmente na propriedade, através de visitação do público, onde a entrada é gratuita. Recebendo visitas de escolas, excursões e universidades.
A safra inicia em 20 de dezembro e normalmente estende-se até abril. Os Vinhedos Fortaleza vende a varejo e atacado, fornecendo para mercados locais e da região também, o preço médio é de R$ 6,00.
A safra inicia em 20 de dezembro e normalmente estende-se até abril. Os Vinhedos Fortaleza vende a varejo e atacado, fornecendo para mercados locais e da região também, o preço médio é de R$ 6,00.
O empreendimento também produz suco, na última safra foram comercializados 500 litros, mas este ainda não é o foco do trabalho, pois estão se especializando na produção e venda in natura do produto. Algumas universidades já realizaram visitas técnicas, objetivando a coleta de dados e posteriormente a elaboração de estudos para aperfeiçoamento da produção de uva.
